食の見直し「愛色Kitchen」　

人は年齢とともに全身の筋肉は少しずつ衰えますが、特に重要なのは「抗重力筋」＝立つ・歩く・姿勢を保つ筋肉です。 筋肉量や筋力が加齢に伴って低下する状態を「サルコペニア」と呼ばれています。 特に意識したいのは、「太もも・お尻… 続きを読む 年齢と共に衰える筋肉を守る方法

ドーパミンとオキシトシンですが、どちらも「幸福感」に関係するホルモンなのですが、働き方はかなり違うようです。 そして「食」との関係を考えると、現代の食生活を見直すうえで、とても興味深いテーマかも知れません。 ドーパミンは… 続きを読む ドーパミンとオキシトシンの違いと食の関係

老化を遅らせる料理法で大切なのはなんなのでしょうか。 それは特別な「若返り食品」を探すことではないのです。 実は、食材の栄養を壊しすぎず、焦がしすぎず、血糖値を急上昇させにくく、毎日続けられる調理にすることです。 老化を… 続きを読む 老化を遅らせる料理法

今回は「これを食べたら老化する」と極端に分けるのではなく、日常的に多くなりすぎると老化に関係する生活習慣病リスクを高めやすいもの → 置き換えたいものとして整理してみました。 「老化を進めやすい食べ方」→「老化を穏やかに… 続きを読む 若さを守る食べ方とは

体型は健康状態を知るための「手がかり」の一つになります。 ただし、見た目だけで病気を判断することはできません。 同じ体型でも、筋肉量・脂肪のつき方・むくみ・姿勢・年齢などによって意味が違うからです。 体型を見るとき、単に… 続きを読む 体型から読み解く健康状態

睡眠を整えるために大切な事ってなんなのでしょうか。 「長く寝よう」と頑張ることなのでしょうか。 そうではないようです。 調べてみるととても大切な事がしっかりと見えてきました。 それは、つまり体内時計を整え、昼はしっかり覚… 続きを読む 睡眠を整えるために大切なこと

「健康な腸」と「壊れ始めた腸」の違いですが、単に「便秘か下痢か」だけではありません。 大切なのは、腸の粘膜・腸内細菌・免疫・腸の動きが、うまく協力できているかなのです。 健康な腸は「必要なものを取り込み、不要なものを外へ… 続きを読む 健康な腸と壊れ始めた腸の違いとは

「副腎疲労」という言葉ですが、慢性的な疲れやストレス、不眠などを説明する言葉としてよく使われています。 しかし、最初にお伝えしたい大切な点があります。 医学的には「副腎疲労（adrenal fatigue）」は正式な病名… 続きを読む 副腎疲労って知っていますか

「炎症と老化」ですが、とても深い関係があるのですが知っていたでしょうか。 特に近年は、**「慢性的な弱い炎症そのものが、老化を進める大きな要因の一つ」**と考えられるようになり、これを 「炎症性老化（inflammagi… 続きを読む 炎症と老化の関係を知りましょう

梅干しですが「何と組み合わせるか」で栄養面や美味しさがとても変わるのですが、あなたは梅干しってお好きですか？普段から加工食品を減らし、素材を大切にする食生活を取り入れているの人なら、梅干しはとても大切な食品です。 どんな… 続きを読む 梅干しと合うシンプル料理