食の見直し「愛色Kitchen」　

「副腎疲労」という言葉ですが、慢性的な疲れやストレス、不眠などを説明する言葉としてよく使われています。 しかし、最初にお伝えしたい大切な点があります。 医学的には「副腎疲労（adrenal fatigue）」は正式な病名… 続きを読む 副腎疲労って知っていますか

「炎症と老化」ですが、とても深い関係があるのですが知っていたでしょうか。 特に近年は、**「慢性的な弱い炎症そのものが、老化を進める大きな要因の一つ」**と考えられるようになり、これを 「炎症性老化（inflammagi… 続きを読む 炎症と老化の関係を知りましょう

梅干しですが「何と組み合わせるか」で栄養面や美味しさがとても変わるのですが、あなたは梅干しってお好きですか？普段から加工食品を減らし、素材を大切にする食生活を取り入れているの人なら、梅干しはとても大切な食品です。 どんな… 続きを読む 梅干しと合うシンプル料理

実は**「記憶力を高める」というより、「脳が本来持っている記憶する力を守る食生活」**がとても大切ではないでしょうか。 これまで何度も繰り返し書いてきた事ですが「加工食品を減らし、自然な食材を選ぶ」という考え方は、脳の健… 続きを読む 記憶力を高める食の見直しとは

最近、人の名前が出てこない。」「物忘れが増えた気がする。」なんて事がありませんか。 年齢を重ねると、このような変化を感じる人が増えてきます。 しかし、脳も身体の一部なのです。毎日の食事や生活習慣によって、その働きを守るこ… 続きを読む 認知症を遠ざける食卓　10の習慣

「デトックス」という言葉はよく使われますが、本来、人の身体にはもともと素晴らしい解毒システムが備わっているのです。 つまり、**デトックスとは「特別なものを足すこと」よりも、「身体が本来持っている解毒の力を十分に働かせる… 続きを読む より良いデドックスとは

冷凍保存は食品ロスを減らし、忙しい時に役立つ素晴らしい方法ではありますが、「冷凍すれば何でも安心」というわけではありません。 冷凍にもメリットとデメリットがあると知ることは大切ではないでしょうか。 冷凍保存のデメリット … 続きを読む 冷凍品のメリットとデメリットとは

実は、多くの人は「甘いものが好きだから食べてしまう」のではなくて、「身体が甘いものを求める状態になっている」ことからなのです。 あなたはそこから抜け出たくありませんか？ ① 甘いものを「我慢」でやめようとしない 「食べて… 続きを読む 甘いものから逃れる方法

「便利」と「健康」は同じではないと思いませんか。 子どもの頃、冷蔵庫は今ほど大きくなく、冷凍食品もほとんどありませんでした。 それでも毎日の食卓には、旬の野菜や果物が並び、家族みんなが元気に暮らしていました。 食べきれな… 続きを読む 昔の知恵に学ぶ食生活

実は最近の栄養学では、「カルシウムはたくさん摂れば摂るほど良い」という考え方が見直されてきているのを知っていますか？ カルシウムは骨に必要な栄養素ですが、「量」だけではなく、「バランス」と「体内でうまく利用されること」が… 続きを読む カルシュウム摂取の注意点