安心食材 – 食の見直し「愛色Kitchen」　

若さを守る食べ方とは

今回は「これを食べたら老化する」と極端に分けるのではなく、日常的に多くなりすぎると老化に関係する生活習慣病リスクを高めやすいもの → 置き換えたいものとして整理してみました。「老化を進めやすい食べ方」→「老化を穏やかに… 続きを読む若さを守る食べ方とは

「副腎疲労」という言葉ですが、慢性的な疲れやストレス、不眠などを説明する言葉としてよく使われています。しかし、最初にお伝えしたい大切な点があります。医学的には「副腎疲労（adrenal fatigue）」は正式な病名… 続きを読む副腎疲労って知っていますか

「炎症と老化」ですが、とても深い関係があるのですが知っていたでしょうか。特に近年は、**「慢性的な弱い炎症そのものが、老化を進める大きな要因の一つ」**と考えられるようになり、これを「炎症性老化（inflammagi… 続きを読む炎症と老化の関係を知りましょう

実は**「記憶力を高める」というより、「脳が本来持っている記憶する力を守る食生活」**がとても大切ではないでしょうか。これまで何度も繰り返し書いてきた事ですが「加工食品を減らし、自然な食材を選ぶ」という考え方は、脳の健… 続きを読む記憶力を高める食の見直しとは

冷凍保存は食品ロスを減らし、忙しい時に役立つ素晴らしい方法ではありますが、「冷凍すれば何でも安心」というわけではありません。冷凍にもメリットとデメリットがあると知ることは大切ではないでしょうか。冷凍保存のデメリット … 続きを読む冷凍品のメリットとデメリットとは

「便利」と「健康」は同じではないと思いませんか。子どもの頃、冷蔵庫は今ほど大きくなく、冷凍食品もほとんどありませんでした。それでも毎日の食卓には、旬の野菜や果物が並び、家族みんなが元気に暮らしていました。食べきれな… 続きを読む昔の知恵に学ぶ食生活

買い物散歩に出かけますと、多くの人に出会います。老若男女を問わず「どうしてそんな体型になってるの？」とつい見てしまうのです。いやいや私もあることに出会わなかったらチラ見される体型になっていたかも・・・そして思うのは… 続きを読むお勧めは脱四毒から・・・

「人は食べるために生きているのではない・・・生きるために食べるのである。」この言葉から、あなたはどんな事が浮かんできますか。「食は命」なのです。人が創られた時から、食べることは絶対に必要な習慣なのです。また、どれ… 続きを読む安全な食品がほぼない中でどうするか

現代の生活環境ですが、色んな情報から読み解いてみますと益々悪化してきているのではないでしょうか。昔には存在しなっかた有害物質がいたるところにあり、これらが体内に蓄積されると健康に悪影響を及ぼすでしょう。つまり、体内の… 続きを読むにんにくはすごい食材かも

日本の食文化を支えてきたひとつと言えば「お醤油」があると思います。今回は、日本人の食生活になくてはならない調味料である「醤油」の選び方について調べてみました。しかし、衝撃的な事実を知ってしまったのです。つまり、日本… 続きを読む本物醤油はどこに