玄米食 – 食の見直し「愛色Kitchen」　

小麦、植物油、乳製品、甘い物を手放すには・・・

まず大切なのは、4つを「我慢して禁止する」のではなく、食卓から自然に出番を減らしていくことから始めてみましょう。小麦・植物油・乳製品・甘い物は、全部を一度に完全にやめようとすると「何を食べればいいの？」となりやすいです… 続きを読む小麦、植物油、乳製品、甘い物を手放すには・・・

老化を遅らせる料理法で大切なのはなんなのでしょうか。それは特別な「若返り食品」を探すことではないのです。実は、食材の栄養を壊しすぎず、焦がしすぎず、血糖値を急上昇させにくく、毎日続けられる調理にすることです。老化を… 続きを読む老化を遅らせる料理法

「人は食べるために生きているのではない・・・生きるために食べるのである。」この言葉から、あなたはどんな事が浮かんできますか。「食は命」なのです。人が創られた時から、食べることは絶対に必要な習慣なのです。また、どれ… 続きを読む安全な食品がほぼない中でどうするか

ご飯って電気釜で炊くのが普通だと思っていませんか。私ですが実は、炊飯器という機械を買ったことがないのです。でも、ある人から電気炊飯器を頂いたことはありましたから２，３回位はやってみました。しかし、その高級炊飯器です… 続きを読むご飯は鍋で簡単に炊く

さあ、玄米食にチャレンジしましょう。１、玄米の選び方一般にお店で売られている玄米は白米よりは少し価格は高くなります。（玄米ご飯ですと食べる量が減ります）理想は、無農薬、無肥料の自然農法で、自然乾燥または天日干しの… 続きを読む玄米ご飯について

50代になってきますと流石に健康診断で引っ掛かる項目が出てきていませんか？その段階で、これは不味いなと気づく人は◎ですが・・・まだまだ自分は元気なんだと過信して、自分の生活習慣の見直しを調べたりもしないでいるとどうな… 続きを読む糖尿病予備軍の人は「食事制限」ではなく「食の見直し」を

子供を産むたびになぜか体重が増えていく、これは寂しい現実です。私も4人の出産で49キロだった体重はいつの間にか57キロ台になっていきました。子育ては本当に忙しい。母乳を出すためにはしっかりとご飯や汁物を摂る必要があ… 続きを読む「食の見直し」をしていたらいつの間にか体重が40キロ台になっていた

白米と玄米の大きな違いですが・・・下記の画像からその違いが一目瞭然ですよね！特に食物繊維とビタミンB1の量が違いますね。玄米は人が必要とする栄養素をしっかり含んた完全食です。白米と玄米の栄養の違いはこの表からでも… 続きを読む玄米ごはんで腸内環境を改善し免疫力を高める食習慣に

玄米と白米の大きな違いですが、収穫したお米の籾殻を取っただけが玄米で胚芽、糠（ぬか)胚乳が付いています。その胚乳だけが残ったのが白米です。つまり、白米とは食物繊維をはじめビタミン、ミネラルの栄養が削がれてしまった… 続きを読む玄米食の安心な食べ方習慣とは

あなたは、白米ごはんと玄米ごはんの違いを意識したり考えたりしたことがありますか。お米を売ってるコーナーを見ると９割以上は白米で、玄米も置いてはあるけど・・・という程度だったりしませんか。稲作の歴史は長いのですが・・・… 続きを読む玄米ごはんで未病を防ぐ食習慣に