玄米食 – 食の見直し「愛色Kitchen」　

糖尿病と腸漏れの意外な関係

糖尿病の本当の犯人は「腸漏れ（リーキーガット）」なのか？これは、とても興味深いテーマです。結論から言いますと、腸漏れ（リーキーガット）は、2型糖尿病の発症や悪化に関係している可能性があります。しかし、糖尿病の本当の… 続きを読む糖尿病と腸漏れの意外な関係

認知症は、ある日突然始まるものではありません。加齢だけでなく、血管の健康、生活習慣、聴力、社会とのつながりなど、さまざまな要因が関係しています。認知症を予防するために大切なのは、脳だけを鍛えるのではなく、食事・運動・… 続きを読む認知症になりにくい暮らし方とは

グルテンフリーは「誰にでも必要」というものではありませんが、必要な人には非常に重要で、そうでない人は“小麦製品の選び方を見直す”という考え方のほうが適切です。グルテンとはグルテンは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるた… 続きを読むグルテンフリーの必要性と献立料理の提案

まず大切なのは、4つを「我慢して禁止する」のではなく、食卓から自然に出番を減らしていくことから始めてみましょう。小麦・植物油・乳製品・甘い物は、全部を一度に完全にやめようとすると「何を食べればいいの？」となりやすいです… 続きを読む小麦、植物油、乳製品、甘い物を手放すには・・・

老化を遅らせる料理法で大切なのはなんなのでしょうか。それは特別な「若返り食品」を探すことではないのです。実は、食材の栄養を壊しすぎず、焦がしすぎず、血糖値を急上昇させにくく、毎日続けられる調理にすることです。老化を… 続きを読む老化を遅らせる料理法

「人は食べるために生きているのではない・・・生きるために食べるのである。」この言葉から、あなたはどんな事が浮かんできますか。「食は命」なのです。人が創られた時から、食べることは絶対に必要な習慣なのです。また、どれ… 続きを読む安全な食品がほぼない中でどうするか

ご飯って電気釜で炊くのが普通だと思っていませんか。私ですが実は、炊飯器という機械を買ったことがないのです。でも、ある人から電気炊飯器を頂いたことはありましたから２，３回位はやってみました。しかし、その高級炊飯器です… 続きを読むご飯は鍋で簡単に炊く

さあ、玄米食にチャレンジしましょう。１、玄米の選び方一般にお店で売られている玄米は白米よりは少し価格は高くなります。（玄米ご飯ですと食べる量が減ります）理想は、無農薬、無肥料の自然農法で、自然乾燥または天日干しの… 続きを読む玄米ご飯について

50代になってきますと流石に健康診断で引っ掛かる項目が出てきていませんか？その段階で、これは不味いなと気づく人は◎ですが・・・まだまだ自分は元気なんだと過信して、自分の生活習慣の見直しを調べたりもしないでいるとどうな… 続きを読む糖尿病予備軍の人は「食事制限」ではなく「食の見直し」を

子供を産むたびになぜか体重が増えていく、これは寂しい現実です。私も4人の出産で49キロだった体重はいつの間にか57キロ台になっていきました。子育ては本当に忙しい。母乳を出すためにはしっかりとご飯や汁物を摂る必要があ… 続きを読む「食の見直し」をしていたらいつの間にか体重が40キロ台になっていた