甘いものは良くないと、誰でも知ってはいるのです。 しかしなぜ、みんな甘い物を辞めたいと思っても辞められないのでしょうか。 昔の時代は、虫歯になるからといわれていただけでした。 そもそも白いお砂糖なんてめったに見なかったの […]

あなたは中華料理などを手作りするときに「鶏ガラスープの素」を使っていますか？ 手作り派の方なら、必ずなくてはならないアイテムが鶏がらスープやブイヨンなどの手軽なおだしです。 専門の料理人なら大きなすんどう鍋に沢山の具材を […]

日本の食文化を支えてきたひとつと言えば「お醤油」があると思います。 今回は、日本人の食生活になくてはならない調味料である「醤油」の選び方について調べてみました。 しかし、衝撃的な事実を知ってしまったのです。 つまり、日本 […]

様々なメディアをとおして、今本当に情報過多の時代なのです。 そんな中で、あなたは 健康の羅針盤となるような方法を見出しているでしょうか。 私も食の見直しについて発信する側として 日々アンテナを張ってはいますが・・・ 更に […]

ケチャップっていつごろから日本でも使われるようになったのでしょうか。 少し調べてみますと・・・ 日本にトマトが伝わったのは“江戸時代だと。 更に、明治以降にあらためてキャベツやたまねぎ、アスパラガス、にんじんなどの西洋野 […]

全国展開されているイオンショッピングモールですが、特にお店が多いのは千葉県、愛知県、大阪府、兵庫県、埼玉県です。 反対に北海道と沖縄には1件づづしかないのです。 千葉県在住の我が家の周りには当たり前にあるショッピングモー […]

こんな記事を見つけ・・・考えてしまいました。 「いったん感染者数が 減ったあとで、 なぜ、 急に増え出すのか？ なぜ、 日本では 感染者の 増えたり減ったりを 9回も繰り返しているのか？ 」との問いに・・・ また、「医学 […]

ご飯って電気釜で炊くのが普通だと思っていませんか。 私ですが実は、炊飯器という機械を買ったことがないのです。 でも、ある人から電気炊飯器を頂いたことはありましたから２，３回位はやってみました。 しかし、その高級炊飯器です […]

スーパーに行っても、パック入りのお惣菜コーナーは素通りしてしまうのですが・・・ しかし、「石井食品」の製品は安全性が高く作られていたと思い出したのです。 早速、手に取ってみると 「素材本来の味を生かすため製造過程において […]

私の最近の楽しみのひとつは、ゼラチンから自分好みのゼリーをつくることです。 ゼラチンにはこの２種類があります。 板ゼラチンと粉ゼラチンです。 板ゼラチンはとてもポピュラーでふやかす手間はあってもとても使い勝手が良くて以前 […]