私の最近の楽しみのひとつは、ゼラチンから自分好みのゼリーをつくることです。 ゼラチンにはこの２種類があります。 板ゼラチンと粉ゼラチンです。 板ゼラチンはとてもポピュラーでふやかす手間はあってもとても使い勝手が良くて以前 […]

あなたは少しでも体調が悪いと医者に診てもらう方ですか？ 例えば、風邪なども余程免疫力が低下するような事をしていなければ、身体を温めてとことん休められるのならお医者さんに掛かる必要はないでしょう。 私は、薬も飲まず解熱もし […]

「ガンと筋肉」についてですが、あなたはどのような関係があると思いますか？ 「アメリカの215000人を対象に、運動習慣と10種類のガンの発症率を調査した記事」から見えてきたことです。 ダンベルやバーベル、マシンを使って筋 […]

あなたは、 食品の裏に書かれている 成分表示を気にしているでしょうか。 例えば、好きだからとスーパーで何気なく カゴに入れているハムなどの加工食品ですがその裏側を”ちゃんと” 見たことがありますか？ おそらく、こんな文字 […]

買い物散歩に出かけますと、多くの人に出会います。 老若男女を問わず「どうしてそんな体型になってるの？」とつい見てしまうのです。 いやいや私もあることに出会わなかったらチラ見される体型になっていたかも・・・ そして思うのは […]

「フラフトオリゴ糖」についてですが、実は最近（2023秋）知ったのです。 調べてみますと、とても魅力的なことがわかってきたのです。 「糖」の字がついていることから糖質の１種なのですが・・・ 構造的には砂糖に果糖を組み合わ […]

何十年も前、中国に初めて旅行した時の事です。 麺を注文すると、みつ葉に似たような緑色の野菜が沢山乗っていたのです。 まあみつ葉のような味だろうと食べてみると・・・ 私にはとんでもない味で、吐きだすとともにその緑の野菜をひ […]

こんな記事を見つけました。 “Sunset Yellow may have an adverse effect on activity and attention in children”（この食品を食べると子供の活動や […]

ビタミンDと言えば「骨の形成を助ける栄養素」そして日光に当たるのが大切だと知っている人も多いのではないでしょうか。 ビタミンDには、カルシウムやリンといった骨を作るミネラルの吸収を促進する働きがあるのです。 つまり、骨の […]

１，「甘みの黒にんにく250g」です。 黒にんにくは白にんにくの成分が湿度、温度、時間によって変化を越して黒くなったものとのこと、ポリフェノール含有しています。 中身のサイスは小粒ですがかなりの数が入っていて一日２個位食 […]