「フラフトオリゴ糖」についてですが、実は最近（2023秋）知ったのです。 調べてみますと、とても魅力的なことがわかってきたのです。 「糖」の字がついていることから糖質の１種なのですが・・・ 構造的には砂糖に果糖を組み合わ […]

何十年も前、中国に初めて旅行した時の事です。 麺を注文すると、みつ葉に似たような緑色の野菜が沢山乗っていたのです。 まあみつ葉のような味だろうと食べてみると・・・ 私にはとんでもない味で、吐きだすとともにその緑の野菜をひ […]

こんな記事を見つけました。 “Sunset Yellow may have an adverse effect on activity and attention in children”（この食品を食べると子供の活動や […]

ビタミンDと言えば「骨の形成を助ける栄養素」そして日光に当たるのが大切だと知っている人も多いのではないでしょうか。 ビタミンDには、カルシウムやリンといった骨を作るミネラルの吸収を促進する働きがあるのです。 つまり、骨の […]

１，「甘みの黒にんにく250g」です。 黒にんにくは白にんにくの成分が湿度、温度、時間によって変化を越して黒くなったものとのこと、ポリフェノール含有しています。 中身のサイスは小粒ですがかなりの数が入っていて一日２個位食 […]

「今日が一番若い日」という言葉を聞いたことがありますか。 人の身体は一日一日と確実に老化していくのです。 それを誰も止められないのです。 ただ気をつけるべき事として・・・実は「糖化と酸化と炎症」なのです。 30代以降から […]

「あなたの身体は食べたもので出来ているよ」と言われたら・・・ どんなことが頭をよぎりますか？ 人は、生まれた時のその環境からがスタートなのです。 例えば、戦後まもなく生まれた人たちのその環境を70代以上の人たちは覚えてい […]

健康関連についてですが、あなたはアメリカのカリフォルニアでの流行が 2年後に日本にやって来るようだと聞いたことがありますか。 いや、もっと遅れているのかもしれませんが・・・ いろいろ調べてみますと、やはりそうなったことも […]

身近なスーパーフードである生姜には嬉しい１２の効能があると知りましたので紹介します。 生姜は健康的な成分の宝庫で、実際に400種の天然の化学成分が確認されているようです。 しかし、食べ方次第では、効能も薄れてしまうことも […]

2020年になったとたんにコロナ騒動が始まりました。 それから4年もの間コロナ対策とワクチン接種に翻弄されたのではないでしょうか。 早く打って安心したい人、そんな治験には乗りたくないから打たないことを貫いている人もしっか […]