白米と玄米の大きな違いですが・・・ 下記の画像からその違いが一目瞭然ですよね！ 特に食物繊維とビタミンB1の量が違いますね。 玄米は人が必要とする栄養素をしっかり含んた完全食です。 白米と玄米の栄養の違いはこの表からでも […]

２０２１年が明けたとたん世間の話題はやっぱりコロナ関係の話ばかりでした。 いつまで続くか解からない中で 自分の体は自分で守るためにも まずは食の見直しを考えてみませんか。 時代はどんどん便利になり有難い反面、 大事なこと […]

いつ終息するのかわからないコロナです。 いろんな予防が考えられますが、たとえ今若くても生まれてから今まで、いつの間にかほとんどの人達が「時代の食の流れ」に流されて「美味しいもの好き」になってはいないでしょうか。 そんな状 […]

サラダ好きにはたまらない！ デパ地下の何十種類もの色とりどりのサラダたち。 見れば見る程、すべてを味見してみたくなりませんか？ そんなサラダたちの欠点は何かというと・・・ お独り様にはお得感がありますが、 家族が多い人に […]

ここ何十年も前から、育てにくい子供たちがとても増えて来ているのはなぜなだろうかと思っている人達が多いのではないでしょうか。 先日、アメリカのヘルスドクターであるアイザック・H・ジョーンズさんの書かれた「超一流の食事術」の […]

玄米と白米の大きな違いですが、 収穫したお米の籾殻を取っただけが玄米で胚芽、糠（ぬか)胚乳が付いています。 その胚乳だけが残ったのが白米です。 つまり、白米とは 食物繊維をはじめビタミン、ミネラルの栄養が削がれてしまった […]

韓国ドラマ好きの人なら、本場の韓国料理を食べに行った事がありますよね！ １番近い国なのに、いろんな面で日本と違うものを沢山感じてしまう、そんな興味深い魅力的な国なのではないでしょうか。 そして、なぜか何度でも行ってみたく […]

あなたは、白米ごはんと玄米ごはんの違いを意識したり考えたりしたことがありますか。 お米を売ってるコーナーを見ると９割以上は白米で、玄米も置いてはあるけど・・・という程度だったりしませんか。 稲作の歴史は長いのですが・・・ […]

電子レンジってとても簡単で便利だから、殆どの家庭や調理場で使われている家電です。 しかし、その電磁波の怖さも気になり、少しでも避けたいと思っていませんか。 でも、それなのに、やっぱり使い続けているのはなぜか・・・ それは […]

あなたは毎日の忙しい生活の中で、ちょっとした作り置き料理を作っていますか。 時間のある時に、何品かの日持ちするおかずを作って置くと食卓にもお弁当にも重宝しますよね。 そんな1品に是非おすすめなのが黒酢キャベツです。 なぜ […]