梅干しですが「何と組み合わせるか」で栄養面や美味しさがとても変わるのですが、あなたは梅干しってお好きですか？
普段から加工食品を減らし、素材を大切にする食生活を取り入れているの人なら、梅干しはとても大切な食品です。
どんな食べ方があるのかご紹介しますね。
1. 炊きたてご飯＋梅干し＋ごま（おすすめ度★★★★★）
これが一番簡単で、栄養のバランスも良い食べ方です。
- 梅干し 1個
- 白ごま・黒ごま 小さじ1
- 温かいご飯
ごまの良質な脂質やカルシウム、マグネシウムも補えます。
2. 梅干し＋しらす
カルシウムを効率よく摂れます。
- ご飯
- 梅干し
- 釜揚げしらす
- 大葉（あれば）
大葉の香りも加わり、とても爽やかです。
3. 梅干し＋納豆
発酵食品同士の組み合わせです。
- 納豆1パック
- 種を取った梅干し1個
- 青ねぎ
※納豆菌は酸に強いので、一緒に食べても問題ありません。
4. 梅干し＋豆腐
暑い季節にもぴったりです。
- 冷奴
- 刻んだ梅干し
- 大葉
- かつお節
- 少量の醤油
さっぱりしていて食欲がない時におすすめです。
5. 梅干し＋きゅうり
夏に最適な食べ方です。
きゅうりを軽くたたき、梅干し、少量のゴマ油で和えるだけです。
6. 梅干し＋長芋
長芋のねばりと梅の酸味がよく合います。
長芋を短冊切りにして梅干し、のり、大葉を刻んで合わせるだけです。
7. 梅干し入りお味噌汁
食べる直前に梅干しを1個入れるだけです。
わかめや豆腐のお味噌汁によく合います。
※味噌汁を長時間煮立てるのではなく、最後に入れると風味が残ります。
8. 梅干し＋鶏むね肉
茹でた鶏むね肉を割いてそこに梅干し、大葉、ごまを混ぜるだけで、たんぱく質も十分に摂れる１品となります。
9. 私のおすすめ
具だくさんおにぎりです。
その中にも梅干しはぴったりなのです。
例えば、梅干し、卵焼き、鮭、ごまなどを入れてラップを使って握れば、栄養価の高いおにぎりになります。
梅干しと相性が良い食材
- ごま
- 大葉
- かつお節
- しらす
- 納豆
- 豆腐
- 長芋
- きゅうり
- わかめ
- 鶏むね肉
- 生姜
一つだけ気を付けたいこと
梅干しは健康的な食品ですが、市販品には砂糖や果糖ぶどう糖液糖、甘味料が多く使われているものもあります。
できれば**「梅・塩・しそ」だけで作られた昔ながらの梅干し**を選ぶと、梅本来の風味やクエン酸を楽しめるのです。