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あなたのカラダは食べたものでできている。食事をかえるとカラダはかわる。

食欲と「時計遺伝子」の関係を知って良い食習慣を作ろう

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新しい研究、発表がたえず行われている栄養学の世界。 単に栄養をバランス良く摂るだけでは解決できないことが解かって来ているようです。 そんな中「時間栄養学」が注目されているそうです。 1970年代はエネルギーの摂取量がピー […]
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年代別食習慣の特徴と気をつけるべきこと

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人間としてこの世に生を受け、人それぞれ死を迎えるまで・・・ 「食べて」成長するように計画されているのです。 10代では、男子は13～17歳、女子は12～14歳が、 一番エネルギーを必要とする時期です。 また、身体や精神の […]
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もっと低ＧＩ食品を知って食習慣を見直す

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低GI食品とは、 食べた後の血糖値の上昇が緩やかな食べ物のことです。 「GI」とは、グリセミックインデックスの略で、食後の血糖値の上昇する速度を表した数値です。 1980年代には、食品により血糖値の上がり方に違いがあると […]
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食物繊維の多い食品を知って食習慣を見直そう

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食物繊維はなぜ必要でしょうか？ 食物繊維はなんといっても低カロリーです。 つまり、肥満予防になります。 (糖尿病、脂質異常症、高血圧、動脈硬化などの予防に繋がる） そして、嬉しい事に食物繊維は善玉菌のエサになり、 善玉菌 […]
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骨を強くするのは乳製品ではなかった

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あなたは、「牛乳をたくさん飲む国ほど骨粗しょう症が多い」って知ってましたか？ 世界の4大酪農国であるアメリカ、スウェーデン、フィンランド、デンマークでは日本の何倍も牛乳を飲むそうです。 そのため、それに比例して骨粗しょう […]
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食の見直しの始め方

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あなたのキッチンにはどんな砂糖がありますか？ 健康に気をつけている人は甘みには本みりんや粗製糖、黒砂糖、はちみつ、メープルシロップなどを使っているかと思います。 しかし、お店で売られている調味料や袋入り製品などには味を良 […]
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