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太らない人がやっている3つの食習慣
様々な事が本当に豊かになった現代社会では、お金さえあればなんでも自由に手に入ってしまいます。 そして、私達のすぐ手の届く所にはいつでも見た目にも味にも、美味しそうな物で溢れかえっているのではないでしょうか。 そんな中で「 […]
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日本の食材で自然の旨みを引き出す方法
「出しを取る、調味する」ことはなぜ必要なのでしょうか? 様々な食材が季節を問わずお店に並んでますが、 生食できる食材は別にして調理することにより、 その本来の持ち味が美味しくなり消化吸収が促されるのです。 そして、その食 […]
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「食の見直しの始まりは玄米ご飯」から、その栄養と拝毒力は凄い!
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私は21歳の時、玄米菜食を学びその後、 お茶の水に自然医学会のクリニックがあり、 そこでフードコンサルタントとして働きました。 そこには、癌や糖尿病、アレルギーなどをはじめ 難病の人達が全国からたくさん来院してました。 […]
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買ってはいけない油と体に必要な油の違い
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お店に行くと商品棚には沢山のオイルが並んでいますが、 あなたのオイルを選ぶ基準はなんですか? 低価格のオイルはその製造方法が「溶剤抽出法」だと知ってましたか? つまりこのやり方ですと 原材料からより多くの油を取り出せます […]
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地球規模の出来事から、食の見直しが必要になってきたかも・・・
時の始まりから、人は「働いて」「食」してきました。 これは大切な営みです。 2020年2月、新型コロナウィルスの感染が中国武漢から始まり、 世界中に広がって行きました。 3月になり、日本でも外出自粛が始まり出して、 卒業 […]