カテゴリー: 健康食物

糖尿病の本当の犯人は「腸漏れ（リーキーガット）」なのか？ これは、とても興味深いテーマです。 結論から言いますと、腸漏れ（リーキーガット）は、2型糖尿病の発症や悪化に関係している可能性があります。 しかし、糖尿病の本当の… 続きを読む 糖尿病と腸漏れの意外な関係

コルチゾールは、私たちがストレスを受けたときに分泌されるホルモンですが、実は生命を維持するために欠かせない大切なホルモンだと知っていますか？ 大切なのは、コルチゾールをできるだけ減らすことではなく、必要なときに分泌され、… 続きを読む ストレスホルモンであるコルチゾールの整え方

「加工食品」と「超加工食品」ですが、同じように見えますがかなり違います。 大切なのは、「加工されている＝悪い」ではないことです。 加工食品とは 加工食品とは、もとの食材に加熱・発酵・乾燥・冷凍・塩漬けなどの加工をした食品… 続きを読む 加工食品と超加工食品の違いを知る

人は年齢とともに全身の筋肉は少しずつ衰えますが、特に重要なのは「抗重力筋」＝立つ・歩く・姿勢を保つ筋肉です。 筋肉量や筋力が加齢に伴って低下する状態を「サルコペニア」と呼ばれています。 特に意識したいのは、「太もも・お尻… 続きを読む 年齢と共に衰える筋肉を守る方法

老化を遅らせる料理法で大切なのはなんなのでしょうか。 それは特別な「若返り食品」を探すことではないのです。 実は、食材の栄養を壊しすぎず、焦がしすぎず、血糖値を急上昇させにくく、毎日続けられる調理にすることです。 老化を… 続きを読む 老化を遅らせる料理法

「副腎疲労」という言葉ですが、慢性的な疲れやストレス、不眠などを説明する言葉としてよく使われています。 しかし、最初にお伝えしたい大切な点があります。 医学的には「副腎疲労（adrenal fatigue）」は正式な病名… 続きを読む 副腎疲労って知っていますか

梅干しですが「何と組み合わせるか」で栄養面や美味しさがとても変わるのですが、あなたは梅干しってお好きですか？普段から加工食品を減らし、素材を大切にする食生活を取り入れているの人なら、梅干しはとても大切な食品です。 どんな… 続きを読む 梅干しと合うシンプル料理

実は**「記憶力を高める」というより、「脳が本来持っている記憶する力を守る食生活」**がとても大切ではないでしょうか。 これまで何度も繰り返し書いてきた事ですが「加工食品を減らし、自然な食材を選ぶ」という考え方は、脳の健… 続きを読む 記憶力を高める食の見直しとは

最近、「人の名前が出てこない」「物忘れが増えた気がする」なんて事がありませんか。 年齢を重ねると、このような変化を感じる人が増えています。 そして、脳も身体の一部です。毎日の食事や生活習慣によって、その働きを守ることがで… 続きを読む 認知症を遠ざける食卓10の習慣

冷凍保存は食品ロスを減らし、忙しい時に役立つ素晴らしい方法ではありますが、「冷凍すれば何でも安心」というわけではありません。 冷凍にもメリットとデメリットがあると知ることは大切ではないでしょうか。 冷凍保存のデメリット … 続きを読む 冷凍品のメリットとデメリットとは